野韭菜花酱佐手把羊排～

周末去京郊山里徒步，遇到满坑满谷的野韭菜正在开花～采回来的野韭菜，嫩叶烙了韭菜盒子，嫩花苞掐下来就做成了韭菜花酱～做韭菜花酱很简单，就是洗净用厨房纸巾把水吸干，放在捣蒜臼里加盐捣成泥状（我这算古法制韭菜花酱了，如果要做的多一般都用料理机打碎，我不太爱用料理机打，因为总觉得韭菜味儿会留存在塑料容器里很久不散）韭菜花虽然是免费采得，制韭菜花酱也简单，但是缺点是实在太费羊肉了😅 我煮了好几斤羊排，这一小罐韭菜花酱还消耗不掉，目测还得再来一顿涮羊肉才能终剧😝 #Bear的食野之鲜系列#