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零腹担吃夜宵
美食带来的幸福感，让晚餐时光变得更加温馨。❤️分享今日晚餐：卤鸭脖鸭翅+卤藕卤干子+杨梅酒🍺武汉的夏天，三五好友，相聚在一起，吃点卤菜，喝点小酒，聊聊天说说话，开开心心过好每一天！自己在家做的卤鸭脖，具有麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比😍
卤鸭脖鸭翅最美味的做法：
1️⃣准备原料：鸭脖、鸭翅、八角、花椒、干红辣椒、姜、大蒜、香叶等香料，以及冰糖、盐、酱油、太太乐原味鲜生抽、啤酒、甜面酱等调味料。
2️⃣清洗与处理：鸭脖鸭翅需清洗干净，可自然化冻或用凉水解冻，避免用热水。剪成适当大小，入凉水锅中大火煮开，待全部变色并涌现出浮沫时捞出，用流动的凉水冲洗干净。
3️⃣卤制过程：将卤料和适量水倒入锅中，大火煮开后放入处理好的鸭脖鸭翅，加入啤酒等调味料，大火煮开后转小火焖炖。煮到汤汁渐少浓稠时，将鸭脖捞出剁成小段，浸泡在汤汁中充分入味。
4️⃣冷藏与享用：卤好的鸭脖鸭翅冷藏后口感更佳，肉质紧实又入味，麻辣鲜香。
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