素炒手撕包菜

秀晚餐 包菜要手撕成片在炒才口感更脆更易入味儿，有人炒前给包菜焯水，有人炒前过油，我做的手撕包菜是既不焯水也不过油，只需火够旺、油略宽、速度快就可以炒出清脆爽口的手撕包菜，喜食辣可以炝锅时放点辣椒味道更棒，不喜食辣出锅前放点蒜片提香也很好，主打一个好吃又健康。😄