Suhang新加坡🇸🇬游

今天朋友特意早点下班，带我去吃新加坡特色美食，在众多美食中我们选择了最著名的肉骨茶。 “松发”肉骨茶，是当地人经常光顾的餐馆，据说早期只是街边小摊，如今却登大雅之堂。人多太挤，我们排队等候，服务生给了一个二维码，在排队期间就点好餐了，等有了位置，坐下不久，所有点的东西就上来了。我们点了仔排肉骨茶汤，猪肚汤，咸菜和油条，再加两碗米饭，不急，现拍照片，味道么让我慢慢道来[呲牙]：先喝一口汤（汤是免费续的哦），香味十足，喝出浓浓的胡椒粉味道，据说里面加了多种滋补的香料，喝完汤再吃一块包着厚厚瘦肉的新鲜猪仔排，软糯脱骨，炖的烂烂的，蘸上他家自己特制的稠稠的黑酱油，好吃，超好吃[色]，这是潮州的做法加上南洋特有的香料，吃完满嘴的香气；第二道是猪肚汤，汤是相同的，猪肚也炖很烂但还留点嚼劲，火候控制得正好；咸菜是闽南风味，与江浙一带的不同，软糯且带汁，据说是用来解腻的；油条是标配哦，蘸着肉骨茶汤吃，别有一番风味；平平无奇的白米饭却是用了泰国的顶级香米，长粒型，珍珠白，水量不多，米饭稍稍偏干，嚼劲十足，入口很香，过口很甜[强]。 朋友介绍这是白汤肉骨茶，这是华人比较推崇的，还有一种是马来人的红汤肉骨茶，会加入很多食材。 其实朋友在先前有给我带过肉骨茶的调料包，我自己在家也尝试做过，但就是不是这味，或许每个商家都有几味不为人知的调料，商业机密吧