黄油芥末罗氏虾

罗氏虾剪掉头上半部分的尖刺洗净用厨房纸巾擦干后放入喷上油的锅中火煎至两面金黄，然后开小火在锅中放一块黄油和半碗蒜末融化。把适度比例的芥末、白糖、生抽、蚝油、水、少量盐搅拌均匀后一并加入锅中翻炒出香味，最后可以撒几段小葱配色出锅。