酥到掉渣渣糖酥饼！层次分明巨好吃！
嗨！我是蟹蟹！今天给大家分享的是层次分明酥脆掉渣渣的糖酥饼、早餐店一个涨价到三块了，真心伤不起！自己做才是硬道理！在家也能轻松安排一起来学习吧！
油皮材料
中式面点粉250克、白糖10克、盐2克、猪油50克
清水90克
油酥材料
新良中式面点粉150克、猪油75克、
馅料
红豆沙馅20克/个（7个）、肉丝蛋黄馅20克/个（7个）
做法
1、油皮、混合面点粉250克、白糖10克、盐2克、猪油50克、清水90克、揉成一个光滑的面团、盖上保鲜膜醒30分钟
2、油酥、混合面点粉150克、猪油75克、揉成一个面团、盖上保鲜膜醒30分钟
3、醒好的油皮和油酥、搓揉排气、搓成长条平均切成七份、油皮每分约59克、油酥每份约28克、分别揉成光滑的小面团、盖上保鲜膜、
4、取一个水油皮压扁擀成小圆片、包上一个油酥、用虎口收拢法包起来、擀成牛舌传从一端卷起来、全部做好醒发15分钟、再次擀成牛舌传从一端卷起来、全部做好继续醒发15分钟、醒好取一个小面卷，从中间切开分成2个、取其中一个面团、压出凹形、包上馅料。按压一下擀平。擀成饼状即可
5、做好放入空气炸锅、表皮喷上油、烤至两面金黄即可！
嗨fun暑假
