烧茄子软糯糯的真是下饭，
干贝竹荪冬瓜汤汇集了干贝的鲜味、竹荪的清香、再撒点香菜，看着清爽，汤味也是极鲜美的。
【烧茄子】
1、线茄洗后用手掰成食指粗的条，姜蒜切碎，红小米辣切圈，薄荷叶撕小片；
2、锅烧开水，放入蒸屉，把备好的茄子条平铺蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；
3、炒锅烧热加油，下入姜蒜辣椒圈爆香，接着加入蒸过的茄子，快速翻炒几下；
4、加盐、淋入1勺生抽，翻炒均匀，再加 入薄荷叶，翻拌均匀即可出锅。
【干贝竹荪冬瓜汤】
1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切1厘米厚的片，干贝冲洗后用清水浸泡20分钟，竹荪也提前泡发，姜蒜切碎，香菜切段；
2、热锅加油，下入冬瓜块、姜蒜翻炒约1分钟，冬瓜变微透明；
3、加入开水浸过冬瓜，再加入干贝及浸泡的水，淋入1勺料酒，翻拌下让食材混合均匀，盖上锅盖，中火煮5分钟左右；
4、泡软的竹荪攥干水，放入锅里，加1小匙盐，白胡椒粉，搅匀，继续煮大概3分钟，食材入味
5、加少许松茸粉，香菜段，搅拌均匀即可出锅。
开启观赛嗨吃局
