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云南人吃菌子的季节到了！青头菌炒青椒
云南人吃菌子的季节来了！云南人对于野生菌一直都是情有独钟！怎么都要弄点来吃？青头菌是常见的野生菌之一。地位仅次于鸡枞菌！可以用来炒着吃或者炖鸡！
材料
野生青头菌、青椒、蒜、干辣椒段、盐
做法
1、野生青头菌、切去根部的泥土、加一勺盐适量清水浸泡10分钟、用牙刷轻轻刷洗干净、一定要多清洗几遍、洗干净表皮的泥土和杂质、撕成小块备用
2、青椒切成椭圆形的小块、大蒜切成片、
3、锅里油热、倒入蒜片、干辣椒段、翻炒出香味、倒入青头菌、青椒、蒜瓣、翻炒的生、加一勺盐、翻炒均匀、一定要炒至熟透即可开吃！
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