有人总以为自己在家做醪糟甜酒酿很麻烦，其实夏天做太简单了，而且时间短速度快，不发酸不变质不长毛零失败，哪怕不会做饭的人，看一遍都能够成功。1斤糯米，选择圆的，淀粉含量高做出来会更好吃，清洗干净，放在电饭锅里面，和蒸米饭一样蒸熟，只是放的水要比平时蒸米饭少一半的量，因为做醪糟的米要硬一些，一定要记着把米放两到30度以下，一般人是把握不好这个度的，直接放到温热或者放凉透，放两克植物甜酒曲，加入250毫

有人总以为自己在家做醪糟甜酒酿很麻烦，其实夏天做太简单了，而且时间短速度快，不发酸不变质不长毛零失败，哪怕不会做饭的人，看一遍都能够成功。 1斤糯米，选择圆的，淀粉含量高做出来会更好吃，清洗干净，放在电饭锅里面，和蒸米饭一样蒸熟，只是放的水要比平时蒸米饭少一半的量，因为做醪糟的米要硬一些，一定要记着把米放两到30度以下，一般人是把握不好这个度的，直接放到温热或者放凉透，放两克植物甜酒曲，加入250毫升凉白开或者纯净水，搅拌均匀，表面整理平整，中间戳上一个酒窝，盖上盖子或者敷上保鲜膜放常温下发酵就行了。 现在夏天温度高，24小时后醪糟就发酵好了，特别有成就感，速度很快吧，甘甜醇美，比在超市买的超长保质期的好吃很多很多，放到冰箱冷藏之后口感会更好。 从此家里就有了吃不完的醪糟！