买了个南瓜口感不粉面，瓜瓤质地松软，切丝炒着吃不脆嫩，不是平常喜欢吃的品种。剩下半个不想再烧，扔了又觉得对不起南瓜。
想起小时候，妈妈经常用嫩南瓜加红薯粉煎成饼，软叽叽的还挺好吃。
🥣 早餐
红豆酒酿鸡蛋 / 南瓜丝饼 / 水焯西兰花 / 酱牛肉
【南瓜丝饼】
1️⃣、 南瓜刷洗干净，去籽和丝瓤，擦成丝，加1小匙盐，拌匀腌制10分钟，南瓜丝变软
2️⃣、 倒掉腌出来的南瓜汁水，加入1大勺红薯粉，1小匙葱姜蒜粉、七味辣椒粉、磨入少许黑胡椒碎，搅匀拌均匀，让每根南瓜丝都粘裹上红薯粉，用筷子能把南瓜丝成团的夹起
3️⃣、 平底锅锅底刷油，用筷子夹入南瓜丝，并略微压一压扁成饼状，盖上锅盖，中小 火煎3分钟左右，翻面再煎2—3分钟，重复翻面两次，南瓜丝饼两面煎至呈金黄即可关火出锅
开启观赛嗨吃局
