酸豆角鸡胗

老公生日带我吃了湖南湘菜,被这道酸豆角炒鸡胗惊艳到，回来就尝试做了一下，还不错哦 食材：酸豆角（我这次用的鲜豆角，焯水过凉切粒）笋切块焯水，湖南剁椒酱 ，干辣椒适量，新鲜鸡胗切片，葱姜蒜末 步骤1 鸡胗焯水祛沫，控干水分。锅内倒油烧热放入鸡胗转中小火煸炒去多余水分盛出。 步骤2 洗干净锅重新倒油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味，倒入剁椒酱，大火煸炒，放入豆角和笋，加入老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，大火炒香上色，放入刚才的鸡胗大火翻炒，出锅前沿锅边倒入白醋，放点白糖翻炒几下出锅。配上米饭无敌了。不干三碗米饭你来找我😆