新疆凉菜：皮辣红

夏天胃口不好，可以试试这个凉拌菜。将洋葱、辣椒、西红柿这三种蔬菜切丝，洋葱切好后用冷开水泡，水里放点盐，几分钟后捞出再和其它两种蔬菜用盐、醋和香油拌匀。清清爽爽的口感，适合这个炎热的夏天，开胃、解腻、降脂～