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小苍爱美食 2024-07-16 · 上海市

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红豆餐包

老爷整牙 说欧包太硬 昨天做冰激凌多了四个蛋白 那就做个软面包 没参考配方 自己瞎整一个 天太热 打面一度翻车 应该有点打过了 比较粗糙 香喷喷的 味道还是很不错 面粉:1000g 蛋白:4个 全蛋:2个 菌水:100g 水:550g 奶粉:50g 糖:120g 黄油:50g 盐:5g 红豆沙 糖纳豆 500g+200g 做了10个长包 9个圆包 一个吐司 电子秤貌似不准了 严重影响配比!
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