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媚娘小厨 2024-07-13

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鸡蛋土豆泥

越是家常的食物用越简单的烹饪方法和越简单的调味,突出食物本味,吃起来清香有滋味,而且还能减少随着调味料摄入添加剂。 🥣 早餐清单 红豆汤 / 鸡蛋土豆泥 / 酱牛肉 / 酸豆角 / 生菜 红豆用流水冲洗后,用清水浸泡放冰箱冷藏一晚。早上取出入锅大火烧沸,调小火煮25分钟,红豆出沙,关火焖5分钟,捞出红豆(用来做红豆卷),汤当饮品喝。 【鸡蛋土豆泥】 1️⃣、 土豆刷洗干净,放入凉水锅煮15分钟左右(看土豆大小调整时间),后5分钟放入鸡蛋同锅煮熟 2️⃣、 煮熟的土豆去皮,鸡蛋去壳,小半个洋葱切碎末 3️⃣、 热锅加入2汤匙植物油,倒入洋葱末,小火煸炒至洋葱变透明出香味,关火 4️⃣、 加入土豆、鸡蛋,用锅铲压碎,再加入大蒜盐、姜黄粉、黑胡椒,继续用锅铲边翻拌边碾压,土豆和鸡蛋成泥又带有颗粒的状态,盛出装盘,撒欧芹碎点缀。 灿烂的花园 寻味外婆乡
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