灿烂的花园 寻味外婆乡
一天中最美好的时刻,是与美食共度的晚餐时光。分享今日晚餐:萝卜山药牛肝菌炖排骨汤,炎热的时候,吃一碗营养均衡的炖汤,滋补又养生
萝卜山药牛肝菌炖排骨汤是一道营养丰富的家常菜,结合多种食材,包括排骨、牛肝菌、白萝卜、山药等,不仅味道鲜美,而且具有滋补功效。以下是制作萝卜山药牛肝菌炖排骨汤的步骤:
1️⃣准备食材。将排骨斩成小块并反复淘洗,然后加入少许料酒腌制。牛肝菌用清水清洗后泡半小时,去除泥沙。白萝卜和山药分别处理,切块或切片。
2️⃣焯水。将排骨放入凉水中,加入葱段、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出排骨并用凉水冲洗。
3️⃣炖煮。重新加水烧开,加入排骨、山药段、玉米段、胡萝卜段、少许红枣和枸杞。调入料酒、盐和生抽,根据口味可加入少许白胡椒,一起炖煮。最后撒上葱花和枸杞子,即可开吃!