自制月饼(豆沙馅,黑芝麻馅)
😘根据自家原料随意做的月饼,自己吃,无所谓卖相。
😘原料:中筋粉100g、油25g、月饼糖浆70g、枧水2g,豆沙馅,黑芝麻馅每个20g。
😘做法:
😘月饼糖浆加枧水、色拉油搅匀, 筛入月饼粉翻拌成团, 密封静置1个小时。
😘面团和月饼馅都分成20 克 /个搓圆, 面团压扁,包裹月饼馅。
😘月饼胚滚一层薄面粉,放入模具,压制成型,放入烤盘里。
😘烤箱上下火200℃提前预热5分钟以上,烤盘放中层烤5分钟后取出,在月饼表面 刷少许蛋黄液,再续烤 12分钟左右,烤至金黄色即可出炉。
嗨fun暑假