灿烂的花园 寻味外婆乡
今天和大家分享一下香酥炸鸡翅的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。成品菜肴色泽金黄，表皮酥脆，内里爆汁，鸡肉鲜香不柴，远超肯某基的炸翅！可以真正实现在家炸鸡翅自由！喜欢的宝子，快去试一下吧！
小贴士：1.腌制鸡翅时，可以在肉厚的地方用牙签或签子扎上小孔，这样方便入味，也可以用刀将翅根沿骨头踢开，形成扇形，也就是外面常卖的蝴蝶翅造型，是方便成熟和腌制入味的好方法。
2.我这里放入了奥尔良调料来腌制鸡肉，个人感觉奥尔良调料中有点甜，就加入了食盐，您可以根据个人喜好自行调整。
3.加入白芷片腌制鸡肉是关键，如果没有白芷片，可以放入白芷粉。
4.炸制时需要全程中小火，避免表皮焦糊，里面不熟，炸翅中时，大约需要6到7分钟，翅根因为肉厚，所以炸制时间相对要长一些，大概8到10分钟。开小火慢炸
