外婆的味道～油烫面油饼

灿烂的花园寻味外婆乡烫面油饼是一道非常家常非常简单的主食。面粉与水的比例为10:6，一定要用滚烫的开水烫面，一边烫面一边快速的搅拌。再加上20克的菜籽油，让面团更加柔软。刚出锅的汤面油饼是非常酥脆的，盖上厨房巾静置两小时，面团回油后会变得非常的柔软，手撕起来更过瘾。

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