榴莲冻芝士蛋糕

八寸配方，不用打发奶油！ 配料简单 黄油60g 消化饼干160g（奥利奥饼干更佳） 牛奶250ml 奶油芝士240g 吉利丁片5片 榴莲肉300g 淡奶油250ml 做法： 饼干敲碎成粉状！黄油融化和饼干碎混合，压平在八寸活底模具底部，放冷藏10分钟！ 榴莲肉和100g牛奶用破壁机打碎待用！ 奶油芝士提前软化好后，和30g细砂糖拌匀，都进榴莲糊再搅拌均匀！ 150ml牛奶隔水加热至边边微冒泡，放入提前泡软的吉利丁片（注意吉利丁片泡水3分钟就可以了） 吉利丁完全融化后和之前的榴莲芝士糊拌匀待用！ 以下这一步，有打蛋器的可以微微打发至六成，没有的，淡奶油直接倒进之前的榴莲芝士糊！或者是换成膏状的浓稠酸奶！ 全部混合倒进预先做好的蛋糕模具，冰箱冷藏8小时以上，冷藏过夜更佳！