灿烂的花园 寻味外婆乡
今天和大家分享一道家常川菜——干锅鱿鱼菜花的做法供您参考。制作这道美食,我使用到了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。成品菜肴色彩鲜丽,咸鲜适口,香辣入味。是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧!
小贴士:1.前几天家里吃火锅,正好剩了一包火箭鱿鱼,就用来炒菜了。不喜欢的宝子可用新鲜的鱿鱼筒部分,打上花刀在改小块代替使用。
2.鱿鱼焯水的时间不宜过长,打卷后立刻捞出,否则鱿鱼口感发硬咬不动。
3.没有豉香川辣酱的宝子,可将豆豉切碎下锅炒同郫县豆瓣酱一起炒制,代替。
4. 喜欢孜然味道的宝子,可以在出锅前撒入一些孜然不喜欢的,可以不放。