山芋梗 番薯梗

炒山芋梗 山芋梗摘去叶子，撕去梗皮，掐成几段，洗净。再准备点蒜子，拍扁切碎备用。 热锅冷油，下一半蒜子，炒香，下山芋梗翻炒几下，加盐，糖，生抽调味，也可以呲一点水，再炒一下，放入剩下的一半蒜子，很快就烧熟，即可出锅装盘。 梗子上老皮一定要撕干净，不然嚼不动。 清香滑嫩，夏日良品。