想做就会的锅贴

脆皮版锅贴，超级简单，想做就会 买的饺子皮，馅根据自己喜欢来调，因为是锅贴，馅包的大一些，个人建议不要肉太多，会腻，哈哈哈， 这次我用400 克肉，加了100面筋，200 克豆角，100克韭菜，一个鸡蛋 先用料理机把28肥瘦的猪肉打成肉末，加鸡蛋调味，然后将面筋打碎，长豆角先用焯水后再打碎，最后打韭菜 全程不用手切，好简单 混合一起调理好馅料 平底锅热好后刷油，放入锅贴，然后用热水调一些淀粉水倒入盖盖，转中火，闷至水干，用圆盘倒扣在平底锅上，翻过来脆皮朝上，nice