🍞做法:
1️⃣除黄油以外加入厨师机、打至后膜加入软化好 的黄油，打至手套膜后收圆一发温度28湿度 75％大约40-60分钟。取出发酵好的面团擀成模具大小的形状，这里 我用的28x28方盘，放入烤盘进行二发温度30 湿度80％大约30-50分钟，注意不要发过了、否则卷的时候会裂！
2️⃣发酵好后在上面用牙签扎眼如图，刷上蛋液，撒上白芝麻即可入炉烘烤。烤箱提前预热，小烤箱上火160下 火170,20分钟，底火颜色不深、喜欢上色的下火175度，烤制中途就能闻到面包的香味
3️⃣出炉震盘、凉至手温倒扣抹沙拉酱均匀的撒上 肉松卷起，定型后就可以切了，真的巨好吃！
自由创意面包
酵醒面包烘焙大赛
