媚娘小厨
2024-06-22
午餐~炖牛肉
牛肉焯水后炒香加调料,加够水,食万料理机设置好火力和时间,不用看管,不用在厨房受烟火的熏烤。
🥣 午餐
炖牛肉 / 清炒红薯叶
【炖牛肉】
1️⃣、 牛肉切3厘米大小的方块,放入凉水锅里,加1勺料酒,大火焯烫变色,捞出热水冲洗去浮沫
2️⃣、 洋葱半个切小块,姜切片,小米辣切圈,放入锅里,加20克油,中火2分钟煸出香味
3️⃣、 加入备好的牛肉块,中火炒3分钟去水汽
4️⃣、 加入30克料酒,20克生抽,10克老抽,番茄酱30克,糖3克,3分钟炒匀
5️⃣、 加水浸过牛肉,小火炖1小时
6️⃣、 开盖,加适量盐,大火收浓汤汁,撒葱花拌匀即可出锅。
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