灿烂的花园 寻味外婆乡
卤腱子肉,肉香四溢🍖,口感筋道,回味无穷。秘制香料,卤味浓郁,吃货必备!😋😋😋
食材准备就绪:腱子肉浸泡出血水,洗净沥水
卤制方法:起锅烧油倒入卤料包,炒香后放入洋葱、香菜、生姜、干辣椒,加入清水煮开,香气扑鼻,可以捞出渣渣。过滤的汤汁,放入香料,倒入减盐生抽、红烧酱油调色,加入鸡精和盐,放入冰糖,放入腱子肉,倒入白酒去腥提香,大火烧开,改小火慢炖一个小时(注意:半途中,腱子肉要翻一面继续煮,容易入味)。用筷子轻轻插入,轻松抽出,说明腱子肉卤好了。捞出腱子肉冷却后切片即可享用美味。 每一口都是满满的幸福感~ 🤗 快快动手,享受美食之旅!