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就是好吃的味道 2024-06-20

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🧁常用的有4种方法: 1️⃣想要好吃﹣﹣加奶酪(比较顺滑,奶味醇厚,高温出水) 2️⃣想要便宜﹣﹣加吉利丁(光泽感很好,但比较容易下坠扁塌,冷藏后会比较粗糙,所以一定要打完立刻用,挤完花再冷藏表面就不会粗糙。口感厚重,类似慕斯蛋糕口感) 3️⃣想要丝滑﹣﹣加黄油(非常丝滑有黄油香, 口味跟你加的黄油质量有关,高温轻微出水) 4️⃣想要花纹清晰持久﹣﹣加巧克力(有浓郁的巧 克力香,很丝滑,塑形能力非常强,高温出水极少) 多巴胺烘焙
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