早餐～梅干菜肉饼

在外面喝过手打柠檬红茶，除了甜还是甜，不适合我的饮食。 - 所以饮品都喜欢自己在家里配制，少糖或是不加糖，喝着总是对味的。 - ☀️ 早餐清单 柠檬红茶 / 梅干菜馅饼 / 水煮蛋 / 西红柿 - 【柠檬红茶】 柠檬半个切片去籽，放入扎壶里，加入1汤匙干桂花，2小颗黄冰糖，用擀面杖捣出柠檬汁。红茶放入茶壶里，开水冲泡，晾至50度左右，滤出茶汤冲入备好的柠檬桂花壶中，随即滤出柠檬茶汤即可倒入杯中饮用。 - 【梅干菜饼】 梅干菜肉馅在前两天的梅干菜包子有详写，不再重复。来说下和面： 1️⃣、 面粉250克倒入大盆里，用筷子在中间划拉一下面粉分成两半，在半边的面粉上边淋入开水边用筷子拌成面疙瘩 2️⃣、 另一边面粉上加凉水拌成面絮，再把两边面絮混合一起揉成不粘手的面团，盖上容器盖饧面15分钟 3️⃣、 饧好的面团变得更柔软，取出面团，揉面3分钟，面团成光滑细腻，搓长条，切小段，填入备好的梅干菜肉馅，收口压扁成饼 4️⃣、 煎锅底刷油，放入做好的饼，饼朝上的面刷一层油，盖上锅盖，小火烙4分钟，翻面再烙4分钟，两面金黄即可出锅。 - 面团要和成偏软，也要揉透，用半烫面的方法和面，烙好的饼柔软不粘牙，放凉了也不发硬。如果是用生肉馅料，烙的时间稍微加几分钟