蔓越莓蛋糕

鸡蛋3个，淡奶油120g（常温），低筋面粉55g，细砂糖35g，蔓越莓干切碎20g，柠檬汁适量 1、蛋清分离，淡奶油+蛋黄搅匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉 2、蛋清+柠檬汁，细砂糖，打至小弯钩 3、蛋白霜与蛋黄糊拌匀，➕蔓越莓碎 4、预热烤箱水浴法，➕温水，上下火140度30分钟转150度30分钟 5、烤好轻震两下，温热时脱模