🍰材料：蛋清175克，蛋黄75克，玉米油50克，牛奶50 克，低筋面粉70克，细砂糖55克，盐1克（可不加），淡奶油180，细砂糖12，盐1克
🧁步骤：
1．玉米油＋牛奶，搅拌到完全融合，筛入低粉，划一字搅匀，再加入蛋黄。
2．把糖一次性加入到蛋清里面，打发到中性发泡（中等大小的弯钩），这样蛋糕体会更蓬松一些。
3．取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里面，再和剩下的蛋白霜翻拌均匀。
4．倒入烤盘，原味是正卷，表面尽量抹平整一 些。
5．送入烤箱，150度烘烤40到45分钟（具体看上色情况）。
6．蛋糕卷晾凉后，抹上打发好的淡奶油，卷起， 先放冰箱冷藏定型之后切块！
多巴胺烘焙
