炎炎夏日,人容易变得烦躁,常喝苦瓜汤,有助于清心降脂,还有补中安神的功效。
💐食材清单:苦瓜1个,排骨200克,太太乐原味鲜松茸鲜调味料适量 姜片3~5片,葱结1个,太太乐宴会料酒适量,盐适量
💐烹饪步骤:
1.排骨放入冷水锅里,加入太太乐宴会料酒适量,姜片3片,葱结1个,开火焯水,开锅后继续煮2分钟,捞出来,用干净水反复冲洗干净泡沫备用。
2.将焯水的排骨重新换水煮,这一次不用加料酒,只需要加姜片同煮即可。大约需要1个小时左右。
3.在煮排骨的同时,可以准备苦瓜1条,洗干净划成2瓣,然后去除苦瓜瓤,将苦瓜切块备用。
4.为了去除苦瓜的苦味,可以多增一步,先把苦瓜焯水。焯水时稍微放点盐和油,可以使苦瓜更碧绿。
5.将苦瓜块放入煮排骨的锅里,加入太太乐原味鲜松茸鲜调味料继续煮15分钟。
6.尝试咸淡酌情加盐出锅。
打工人的健康餐
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