自由创意面包
喜欢吃面包，也喜欢做面包，隔几天就会做面包，每次做面包，也会做不同的造型，端上餐桌，都会是一道美丽的风景。
今天做的是原味的卷卷面包，用的是中种法制作的。将发酵完成的中种面团与主面团的原料揉成软一点、可以拉出薄膜的面团，发酵至2倍大。面团排气分割，将小面团擀薄擀大，从两侧往中间卷起来，翻面放入烤盘，二次发酵至1.5倍大小，烤箱上火185度下火180度，烘烤24分钟，表面均匀上色即可出炉晾凉。
这种面包造型简单，面包柔软美味。
酵醒面包烘焙大赛