满口都是鲜嫩的感觉

灿烂的花园 寻味外婆乡 吃不腻的一款广东美食。 冬菜蒸肉饼 材料: 猪肉400克，冬菜20克，淡味酱油1汤匙，白胡椒粉少许，生姜汁1茶匙，白砂糖半茶匙，水淀粉适量，菜籽油1汤匙。 做法: 1、猪肉清洗干净切小块用料理机搅拌成肉沫。 2、冬菜清洗干净杂质，用刀剁细，生姜磨汁待用。 3、先将除油之外的调料加入肉沫里，顺时针混合搅拌均匀，稍有胶质状。 4、最后加入菜籽油再次混合搅拌均匀，装入深碟中摊平。 5、锅放水烧开，放入肉饼中大火蒸约12分钟，焖3分钟，出锅撒上饰菜即可。 鲜嫩一口爆汁的下饭菜，做为广东人的我最爱。 由于冬菜已含盐，我在这里就不额外添加。可视个人口味选择。