大虾粤式云吞

午餐，冷冻的大虾瑶柱云吞、加了一点虾皮的清鸡汤，一点葱和几条烫青菜。1）先把冻云吞滚熟，把青菜烫熟。2）可以用罐装清鸡汤，加热时放一点虾皮，备用。3）要保持碱水云吞面爽口有弹性，水滚后加入面条团，用筷子迅速搅开，水再滚就马上关火，捞出面条，放进碗中，加进云吞和青菜，倒进热鸡汤，撒点葱。不喜欢葱，就走葱。