童年记忆中的鲜肉包，是怀旧的味道（含详细教程）

这款 打工人的健康餐 一餐一饭，都是“想你”的滋味 鲜肉包的味道跟小时候街边老爷爷开的包子铺味道一样，是记忆中的好味道 👍👍👍做法： 1.准备面粉200g,水165g,酵母粉2g混合均匀，发酵2倍大 2.准备蘸料，取猪肉400g，4分肥6分瘦，剁碎成肉沫 3.取大蒜5瓣，生姜大拇指一块，一起剁碎成泥，泡水 4.取猪油小半碗，小火融化，讲蒜泥姜泥从水中捞出，下锅中油炸，蒜泥微微透明时加入，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精调味，可以稍微咸一点，调好味道关火冷却 5.取一勺红薯粉（或者生粉、淀粉）加入姜蒜水中搅拌均匀，加入肉沫中，讲肉沫搅打上劲，姜蒜水大概一小碗，能加多少在肉里就加多少，不要太水就可以，然后讲搅打好的猪肉加入炸好调好味的姜蒜油中，搅拌均匀，放冰箱冷藏。 6.取出发酵好的面糊，加入100g面粉，10g白砂糖或者白绵糖，5g液体油（花生油，调和油，葵花油），混合均匀，揉成光滑的面团，静置5~10分钟 7.面团评论分成10份，擀成面皮，将馅料取出，包成包子，包好后放入锅内发酵25分钟，发酵好后开大火蒸20分钟 8.关火，可以先方锅里等5分钟后取出，形状会比较好。 😊😊😊以上是怀旧鲜肉包的全部教程，希望大家也能做出好吃的鲜肉包。😋😋😋