红烧狮子头

肥瘦相间的肉剁成肉粒，不要剁太碎了，加入藕丁，葱，胡椒粉，蚝油，生抽少许，老抽少许，糖，盐少许，淀粉和面粉少许抓匀上劲，油锅烧热，捏成兵乓球大小的圆球，放入油锅炸成金黄色捞出，起锅烧水，放入生姜，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽炖煮半个小时，出锅撒上葱花