我心中最好吃的凉菜莫过于皮蛋豆腐了10颜值高!做法简单!清爽解腻!还特下饭!
是一道居家宴客的完美菜品,一摆出来老有面子了~
皮蛋、内酯豆腐、青线椒、小米辣、香菜、小葱、大蒜
做法]
1 内酯豆腐蒸十分钟切片放入盘中。
2。皮蛋切4瓣也放入盘中,可以用刀切,也可以用线来拉开,这让不容易黏得到处都是。
3 调酱汁:生抽3勺+耗油1勺+香醋3勺+
白糖1勺+香油半勺+辣椒油1勺。
4 酱汁中再加上:小米辣圈、青线椒圈、香菜末、蒜末、葱花,搅拌均匀。
5 将酱汁倒在盘中,泡一会儿更入味哦。
6 最后可以再撒上一点芝麻或熟花生碎。
春天的鲜味
舌尖上的乡村同款美食