今天跟大家来分享下这款云朵奶油蛋糕卷，蛋糕松软细腻，和淡奶油的碰撞，人间美味！
食材：新良大师软白低筋面粉55克，牛奶39克，白糖20+25克，橄榄油32克
奶油馅：淡奶油200克，白糖18克
蛋黄+20克白糖打发至浓稠发白状态
筛入细腻的大师软白低筋面粉拌均匀，
牛奶+橄榄油搅拌至乳化，倒入面糊翻拌均匀
蛋白里倒入剩下的25克白糖，打发至大弯钩状态
取一勺蛋白放入面糊翻拌均匀，然后全部倒入蛋白里翻拌均匀
放入烤盘，送入预热好的烤箱，上火180度下火165度烤25分钟即可出炉
放凉的同时，开始打发淡奶油至小尖角
淡奶油铺在蛋糕卷上，然后卷起，放冰箱冷藏一个小时，切块，开启下午茶模式。
周末宅家做美食
