烧肉炒鲜笋

1、鲜笋切片，用米汤加盐煮熟，用冷水泡1小时，去掉草酸 2、加油，下姜蒜爆香，加笋片至干身，加烧肉一起炒 3、加调味（蒜蓉豆豉酱、耗油、鸡精、勾茨）一起炒，起锅加葱花