鲜味十足｜韭菜盒子

韭菜自古以来就有“春菜第一美食”的美誉。老话说“正月葱，二月韭”，农历二月，也就是阳历的三四月，正是吃春韭的最佳时期，用韭菜做的韭菜盒子，皮薄馅大，鲜味十足做法也特别简单，洗净的韭菜控水切碎，先倒入少许油拌匀，再加入炒熟的鸡蛋碎虾皮，不需要其他调味品，上图的包法将盒子包好，放入电饼铛烙制两面金黄即可，特别适合做早餐和晚餐，搭配一碗稀饭，好吃还容易消化