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打工人的健康餐
“五.一劳动节”特献——祝大家劳动节快乐！
做为一名合格的吃货，在别具一格的美瓷美器或是各种特色的食材面前，满眼冒着小星星🤩的这种人。
早上不经意间看见有人在卖少有的圆形小冬瓜，瓜形圆而小巧，可爱极了。一个美食灵感突现，于是赶紧淘了几个囤起。
《清润竹笙冬瓜盅》
材料:小冬瓜2个，排骨1条，鸡爪3个，莲子30克，干百合20克，小木瓜半个，竹笙5条，红枣3颗，姜片适量，葱段适量，食盐1茶匙。
做法:
1、竹笙先用淡盐水泡软，清理干净切成段。
2、木瓜削皮切开，用汤匙刮干净籽，切成块状。3、排骨和鸡爪冷水入锅，加入姜片料酒煮开，撇清浮沫，再继续煮约10分钟捞出过冷河，汤留着待用。
4、红枣去核和莲子，干百合清洗干净。
5、冬瓜清洗干净表面，在冬瓜三分之一靠瓜蒂处横切开。先用勺子挖出瓜瓤，再用刀子修整成容量较大汤盅状。有时间的话就花点小心思在切口改成花刀更漂亮。
6、蒸里水煮开，将冬瓜放入一个深（碗）碟里盛好，把食材逐一放入冬瓜盅里，加入肉汤后盖上瓜盖子。大火煮开调中小火炖约60~90分钟，放入1茶匙食盐调味即可。
汤水清润鲜美，调味虽然单调口感却格外丰富饱满。超赞哦👍🏻
