1、选择两个新鲜的红苹果，彻底削去外皮。接着，将其中一个苹果切成均匀的薄片，然后改刀成小粒。将切好的苹果粒放入清水中冲洗，以防氧化变色，随后捞出并控干水分备用。
2、在苹果粒中加入20克白糖和100克面粉，用力抓揉片刻，以挤出苹果中的天然汁液。由于苹果汁已足够，整个过程中无需额外加水。待苹果与面粉充分融合，形成一块粘性苹果面后，将其放置一旁备用。
3、将另一个苹果同样切成小粒，用作饼馅。烧热锅后，倒入苹果粒翻炒约1分钟，待苹果变软后，淋入少许水淀粉以增加其粘性。翻炒均匀后，将炒好的苹果粒盛出备用。
4、在苹果面上撒些干面粉，取适量面团搓圆按扁。在中间放入一勺炒好的苹果馅，然后用虎口边转动边收紧口部，确保馅料被完全包裹。包好的面团放入芝麻盒中，均匀裹上一层白芝麻，然后放在手心稍微压扁，这样苹果饼的生坯就完成了。
5、起锅开小火，并在锅中均匀刷上植物油。待油温升至5成热时，将饼坯依次放入锅中，盖上锅盖烙制3分钟。待饼周围变色后，在饼面上淋一层植物油，以锁住饼内部的水分，防止烙糊。
6、轻轻翻转饼坯，此时饼的底面已烙成金黄色。再烙制3分钟后，当饼的两面都呈金黄色时，即可出锅享用。这样，一道美味的苹果饼就制作完成了
在家做出五星级牛排
