清炒菜心做法

备料：菜心切段、蒜、干辣椒、调味品等； 做法步骤： 第一步：焯水，起锅烧水，水开下入半勺盐增加底味，加入菜心，至水二次烧开会捞出过冷水，然后沥干水分、保持菜心翠绿； 第二步：起锅烧油，油热下入蒜、干辣椒爆香，加入开水，调味加入盐、味精、鸡精、蚝油、白糖，快速搅拌均匀； 第三步：最后，下入菜心翻炒均匀就可以出锅了；