猪肺大葱做法

备料：猪肺、大葱、干辣椒、调味品等； 做法步骤： 第一步：卤猪肺，猪肺充分洗净，冷水下锅，加入姜、料酒，焯水后撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶、老抽、盐，卤至入味充分去除腥味后捞出切块； 第二步：起锅烧油，油热下入姜蒜、干辣椒爆香，下入大葱，调味加入盐、鸡精、味精、白糖，快速翻炒均匀； 第三步：最后，下入猪肺翻炒均匀就可以出锅了；