酸辣土豆丝做法

备料：土豆丝、蒜、干辣椒、调味品等；做法步骤：第一步：焯水，起锅烧水，水开下入半勺盐增加底味，下午土豆丝，焯水至半透明捞出过凉水，口感更加脆；第二步：调味，起锅烧油，油热下入蒜、干辣椒爆香，加入开水，调味加入盐、鸡精、味精、白糖、白醋，快速搅拌均匀；第三步：最后，下入土豆丝，大火翻炒均匀就可以出锅了，最后撒上葱花即可；