韭菜豆苗做法

备料：韭菜切段、豆苗、蒜、干辣椒、调味品等； 做法步骤： 第一步：焯水，起锅烧水，水开下入半勺盐增加底味，下入韭菜，焯熟后捞出过冷水，然后控干水分： 第二步：炒豆苗，起锅烧油，油热下入蒜、干辣椒爆香，下入豆苗，大锅翻炒，加入白糖增加底味，炒至断生； 第三步：调味，加入盐、鸡精、味精、蚝油、辣椒油，充分翻炒均匀； 第四步：最后，下入控干水分的韭菜，大火翻炒均匀就可以出锅了；