材料:猪肝250克、青红椒适量、洋葱1小个、玉米淀粉1汤匙
酱汁:碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、陈醋半勺、糖和盐1:1，用筷子搅拌均匀教程:
1，买回来的猪肝用清水泡一小时，洗干净后切薄片，加玉米淀粉拌匀
2，锅中适量水烧至微微冒泡，倒入猪肝烫5秒变成粉色猪肝立即捞起
3，起锅烧油（比平时炒菜要多放油），放入姜片炒香，倒入青红椒和洋葱大火翻炒片刻，倒入调好的酱汁继续翻炒
4，最后倒入猪肝猛火翻炒片刻即可出锅
小贴士:切记猪肝焯水时水不需要烧沸腾，微微泡泡倒入烫5秒立马关火捞出，这样做出来的猪肝超级鲜美嫩滑，一点腥味也没有
家乡年味
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