#香喷喷的馅饼#

今天做个馅饼 300克面粉加入3克盐搅拌均匀，再倒入210克（40-50℃）左右的温水，搅拌成絮状，像搓衣服似的搓面，搓出筋膜，一抻不易断的面团，然后抹油把面团整理成长条下挤子 ，每个挤子大约60克左右，别太大了，然后揉成馒头型的圆球，放在刷了油的盘子里，面团表面喷点油，盖上保鲜膜醒面，用油醒面面团更有延展性，包馅儿不容易露馅儿，醒面大约20分钟左右。醒面的时候可以调馅儿，自己家喜欢吃的馅儿就行，素的、肉的都可以，我家喜欢酸菜肉馅的。醒好的面团拿出来，用手按成中间厚周边薄的饼皮，像包包子似的包好，褶捏扁压在下面，逐个包好，拿起先包好的，先用手压带褶的那面，压到薄的差不多快看到馅儿了，翻面压另一边，力度均匀些，别压过头露馅儿😂，然后饼铛或者平底锅加热喷油，放入饼，上面喷油，盖上锅盖，中火烙制，一面烙制上色后翻面喷油继续烙制，烙制两面金黄鼓鼓的熟了取出。然后开始享用美味馅饼吧😄看看我的馅饼软不软