苜蓿苒洋芋

又到了吃野菜的季节了，苜蓿回来洗干净，焯水，土豆去皮，切片上锅蒸熟，然后用擀面杖捣碎，热锅凉油，放葱花炝香，然后放入苜蓿炒，加土豆泥，生抽，耗油，姜粉，花椒粉，辣椒粉，盐，鸡精翻炒，最后加入小葱，韭花。稍微炒一下就可以出锅了