彩椒牛柳

春天的鲜味 比较家常的一道菜，做法也比较简单，肉的选择尽量用里脊肉，下面大家看做法吧： 牛柳切成条，­加盐、黑胡椒、料酒、小苏打、淀粉、蛋清、食用油拌匀腌制，彩椒切条，热锅热油，倒入牛牛柳滑下油，变色捞出，锅留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入牛柳，倒入料汁（糖、酱油、蚝油、黑胡椒酱、水），倒入彩椒条，全程持续大火翻炒出锅。 活得通透，才能理解这世上的磨难，不再对别人有所期待，理解与懂得比什么都重要。