提拉米苏（草莓+原味）

手指饼干： 2个鸡蛋，蛋黄蛋清分离！蛋清加40g糖打发到立挺小尖角，蛋黄里加10g糖打发到蛋黄膨胀发白。蛋黄糊倒入到蛋清中翻拌均匀，塞入60g低筋面粉混合均匀。 烤箱预热170度 上下火 烤盘上挤出成手指模样，总共有1盘多。 170度烤15分钟 转150度烤5分钟 。马斯卡彭奶酪250g 室温软化，搅拌到光滑程度，3个蛋黄加50g白糖，30g清水，下面隔热水用打蛋器打发蛋黄至发白，跟打发蛋清一样会膨胀2-3倍大！ 蛋黄糊倒入奶酪里混合均匀！ 200g淡奶油加20g白糖打发到有纹路，厚酸奶状态，倒入到刚才的奶酪混合均匀。 速溶咖啡加水泡开，再倒一份牛奶（小孩吃粘牛奶） 手指饼干泡一下咖啡液（牛奶）摆放到容器，一层饼干一层奶酪糊，再一层饼干一层奶酪糊，表面刮平正进冰箱冷藏4小时或以上。 拿出后塞上可可粉，一半铺上自制草莓酱！ 这个配方做了一大盒图片容器+4小盒（盒子是类似装蛋黄酥或小糕点的正方形盒）